长豆角先放入沸水的锅里大火煮五分钟左右 捞起切丁
猪耳切丁 红椒切圈 蒜瓣拍碎 姜切小丝 备用
锅烧热 放入切丁的豆角 干煸一会 去水 待豆角表面干燥之后盛起
待锅再次烧热后入油 放入姜蒜爆香 喜欢葱的可以加点葱
倒入豆角丁翻炒 待表皮起皱加盐 倒少量生抽在炒勺里 均匀淋在菜上 加红椒圈 继续翻炒
豆角八九成熟的时候加入猪耳丁 快速翻炒以免粘锅 二者均匀混合后起锅
上传你做的猪耳炒豆角
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