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冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）

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用料  

冰皮月饼粉 200g
熟糯米粉 小半碗
水 220g
色拉油 20g
紫薯 250g
板栗 250g
淡奶油 200g
白砂糖 按个人口味增减

冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法  

  1. 水+油煮沸倒入冰皮粉中搅拌刀无干粉

    冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法 步骤1

  2. 揉匀，揉光滑后静置15分钟，分成25g/个

    冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法 步骤2

  3. 内馅：紫薯和板栗蒸熟捣烂加入糖和淡奶油搅拌均匀，内馅分成25g/个揉匀

    冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法 步骤3

  4. 准备好熟糯米粉，模具（50g)

    冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法 步骤4

  5. 内馅包入皮中，放进模具，轻压成型

    冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法 步骤5

  6. 紫薯蔓越莓冰皮月饼切面

    冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法 步骤6

  7. 奶油板栗冰皮月饼切面

    冰皮月饼（紫薯蔓越莓馅、奶油板栗馅）的做法 步骤7

小贴士

只想说。。怀念我的三粉冰皮。。

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该菜谱发布于 2014-09-07 01:17:11
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