秋葵可乐饼（非油炸，烤箱版）

把土豆放进电饭锅煮熟。
同时，锅里烧水，水开后放进洗干净的秋葵，等到秋葵变得翠绿后捞出。秋葵去头。

在不粘锅锅里倒入少量的橄榄油，烧热后倒入面包糠，小火把面包糠炒成深金黄色。。。（不知道该怎么形容颜色，看图→_→）

土豆煮熟后捣成泥，加入切成丁的胡萝卜和甜玉米，还可以加青豆、洋葱或是火腿肠什么的，加上盐和黑胡椒，搅拌均匀。

用土豆泥包住秋葵。

在盘子里打散鸡蛋，面粉和炒好的面包糠也分别放在两个盘子里。把包好的土豆泥先泡蛋液，裹面粉，再泡蛋液，裹面包糠。

烤箱预热200度，中层烤二十分钟。

在烤的过程中可以准备配菜。卷心菜切细丝挤上沙拉酱，小香肠做成章鱼肠，如果有多余的土豆泥可以做土豆泥沙拉，配菜随意。

烤好后装盘，浇上酱汁，开吃吧！