肋排切小块洗净沥干,用少汻盐、生抽、胡椒粉、料酒拌匀,腌制二十分钟。
期间,把芋艿外皮刮掉,洗净,滚刀切。
等肋排腌制好后,把芋艿放入,再加少许盐、一勺甜面酱、适量豆豉、姜末、蒜末、糖适量、适量生粉,把排骨、芋艿和所有调料一起拌匀,上蒸锅蒸半小时,起锅后加少许葱末,就大功告成啦!
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