可乐鸡翅
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人做过这道菜
Sheen1112
可乐鸡翅，懒人的选择～
用料
可乐鸡翅的做法
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鸡翅洗净血水，沥干，加料酒、生抽、葱、姜拌匀，腌制4小时（为了入味均匀，中间最好翻动一次）。没时间的话可以在鸡翅上划几刀帮助入味（但也要腌制20分钟以上），不过，有“破相”的嫌疑哇。
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炒锅加热后放食用油，加花椒煸香，将花椒捞出（懒人请忽略……）。
如果不想摄入食用油，可以略过此步。 -
将腌好的鸡翅和腌料一起倒入锅内，迅速翻炒几下（没放油的尤其要手快），鸡翅表面烧焦就不好看啦。
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倒入整听可乐，开锅后撇去浮沫，调至中火，盖上锅盖，每隔两三分钟翻一下锅里的鸡翅，让鸡翅入味均匀。
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待汤汁快收干时小心翻炒（我有轻微的强迫症，最怕鸡翅“破相”……），收干汤汁，关火，装盘，大功告成～
小贴士
*用生抽腌制，颜色不会太深，能看出可乐糖浆里的暗红色，放老抽就会发黑啦。
*喜欢偏甜口味的可以选择百事可乐，正常口味的可以选择可口可乐。
*因为可乐的容量固定，所以只要开锅后收至中火，就不必担心鸡翅不熟或者太老，懒人福音。
*喜欢偏甜口味的可以选择百事可乐，正常口味的可以选择可口可乐。
*因为可乐的容量固定，所以只要开锅后收至中火，就不必担心鸡翅不熟或者太老，懒人福音。
