取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿。
将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮。
再从中一剖两半。
将鸡蛋、牛奶、白糖、白兰地、过筛低筋面粉混合搅打均匀。
打好的蛋液用筛网过滤一遍。
倒入已涮上融化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅，迅速煎成蛋皮。
将吐司放在蛋皮中间，卷起包好即可。
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方寻雁
