热辣毛肚

8.2 综合评分
33 人做过这道菜
总是常去的一家小吃店,贡献几次银两后,半琢磨半尝试,终于偷师成功,哈哈~
再也不用出去找毛肚吃了~~~~~~~~~~

用料  

小芹菜
毛肚
干红椒
花椒
蚝油
盐(如果吃味重,可以适量加盐,蚝油基本搞定)

热辣毛肚的做法  

  1. 毛肚先快速汆烫(几秒即可,还要再下锅炒)

  2. 切蒜片,姜丝,小芹菜切段

  3. 适量油,先炒干红椒,中小火一直翻炒出呛辣味,再放姜蒜和花椒,炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味!

  4. 毛肚和小西芹下锅,加适量蚝油,大火快炒即可~(如果口味重的可以再放点盐)

    热辣毛肚的做法 步骤4

小贴士

其实平时炒菜里的蒜片我是从来不吃的,但是这个菜里,如果火候掌握的好滴话,蒜片会稍脆点,而且吸收的蚝油和辣椒花椒的味道后,觉得特别好吃~

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

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该菜谱发布于 2014-09-08 20:59:37
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热辣毛肚的答疑

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