傅小雨
无油烟不熏脸的腊味三层粉丝盘
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人做过这道菜
厨娘最爱！SUPER快手、无油烟、不熏脸、不好吃你剁了我的菜。
名字起得好像有点奇怪，但是“蒜蓉腊肉蒸粉丝包菜”又有点奇怪。
正因为是非常简单的三层食材，洒上喜爱的调料，进锅一蒸即美味出炉，加上蒸菜的健康度，这种做法荣登我变身懒猪时的必备曲目。
名字起得好像有点奇怪，但是“蒜蓉腊肉蒸粉丝包菜”又有点奇怪。
正因为是非常简单的三层食材，洒上喜爱的调料，进锅一蒸即美味出炉，加上蒸菜的健康度，这种做法荣登我变身懒猪时的必备曲目。
用料
无油烟不熏脸的腊味三层粉丝盘的做法
-
#准备材料
腊肉热水浸泡十分钟后切薄片；
粉丝用冷水泡软、剪一刀；
包菜切丝洗好。 -
#摆盘
1.包菜铺在盘底，量多了没事，蒸完会瘪下去；2.粉丝铺在包菜上方；3.铺上腊肉薄片。 -
#调味
一层炒到微黄色的蒜蓉（非常重要）；
适量盐、生抽、葱油、辣椒油均匀撒开。
（备注：这一步，也可以按蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法，把炒过的蒜蓉放在小碗里，再调入其他味道，拌匀再铺在盘子最上层） -
#蒸
入锅蒸，上汽后10到15分钟后出锅开吃。
小贴士
1.粉丝提前剪一刀是为了吃的时候好夹，否则一长条很心塞；
2.是不是完全不熏脸！！！真的太讨厌做完饭满脸油烟了，能少熏一次就少熏一次；
3.这个做法可以用任意食材发挥，最好就是素的在下层，荤的在上层，味道能较好融合；
4.不用担心盘内不同位置味道不均匀，蒸菜的神奇之处就是这样。
2.是不是完全不熏脸！！！真的太讨厌做完饭满脸油烟了，能少熏一次就少熏一次；
3.这个做法可以用任意食材发挥，最好就是素的在下层，荤的在上层，味道能较好融合；
4.不用担心盘内不同位置味道不均匀，蒸菜的神奇之处就是这样。
