肉块茄子面

Name: 肉块茄子面
Ingredients: 猪肉; 茄子; 葱; 姜; 蒜; 生抽; 蚝油; 料酒; 五香粉; 鸡精; 甜面酱

3 人做过这道菜

味道大爆炸

我是一个茄子控，茄子做法千百种，每种都那样美味！

用料

猪肉
茄子
葱
姜
蒜
生抽
蚝油
料酒
五香粉
鸡精
甜面酱

肉块茄子面的做法

茄子洗净，控干水分
五花肉切丁，块不要太小，要不不香
葱姜蒜，大料准备好
茄子切丁准备好
锅中多放点油，把葱姜蒜，大料炒出香味
倒入肉丁，多炒一会，把肥肉炒出油来，这样才香
加入料酒，生抽，五香粉，甜面酱，翻炒
把茄丁放进去
把茄子炒软
因为是卤，所以得带汤汁，可以先放多一点，炖十分钟
在准备一些蒜末和葱末
出锅前，放入蒜末和葱末，鸡精就可以了
放入面条里，那味道简直好吃到爆了

小贴士

因为放甜面酱，和酱油，所以不用放盐

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2014-09-09 14:03:34

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