普通面包机版芝士蛋糕

1 人做过这道菜
想起做芝士蛋糕缘起是去麦德龙买了两千克的奶油奶酪做慕斯蛋糕,可是实在太多慕斯蛋糕也要水果的好吃嘛,想起做芝士蛋糕无奈没烤箱,扒到了一个面包机版的菜谱,无奈有发现家中没松下那么高大上的面包机不自带蛋糕程序啊!!!自己摸索出了这套普通面包机芝士蛋糕菜谱,也是第一次尝试的可能还有许多不足望各大神指正~

用料  

普通面包机版芝士蛋糕的做法  

  1. 将奶油奶酪和酸奶混合搅拌,放室温化一化比较容易搅拌开,边顺时针搅拌边放入白糖,搅拌均匀后再打入一个鸡蛋,继续搅。不追求完全变成糊状,一会放入面包机还要打,但是尽量把奶油奶酪都搞成小块。

    普通面包机版芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 将搅拌好的原料倒入面包机,和面程序1 共15分钟,开始搅拌

  3. 搅拌好后加入低筋面粉和玉米淀粉,再用和面程序1搅拌15分钟。
    ps.我家其实没低筋面粉了就用的金龙鱼麦芯粉,毕竟这个蛋糕主料不是面粉可能口感会不够低筋面粉的滑腻吧。
    注意:加原料时候把面包桶拿出来以免面粉溅入机器造成短路,大概我的面包机实在太古老太不高级,可能各位的不用,但是我的需要而且我当时忘了后怕了好一阵所幸没出事

  4. 然后用烘培/煮程序,55分钟就可以啦。脱模是个难点啊,我的就裂了,毕竟芝士蛋糕太软,有人有窍门的话务必分享啊~

    普通面包机版芝士蛋糕的做法 步骤4

小贴士

如果用的是固体酸奶水分较小加面粉前可加少许牛奶,如果酸奶甜味较重可酌情减少砂糖量

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-09-10 14:20:17
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普通面包机版芝士蛋糕的答疑

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