李呱呱
土豆鸡腿焖面
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人做过这道菜
土豆鸡腿是第一次离家在外学会做的菜。
所以一直会有格外青睐的感觉。
某天两个人在家，做了个土豆炖鸡腿，懒得蒸米饭。就把家里剩余的热干面扔到一起焖了焖。
结果发现很好吃啊！！！香香辣辣的汤汁被面条吸收后，热干面华丽丽的转身好吗，再也不是只会裹着黏糊糊的芝麻酱了好吗。^ ^
所以一直会有格外青睐的感觉。
某天两个人在家，做了个土豆炖鸡腿，懒得蒸米饭。就把家里剩余的热干面扔到一起焖了焖。
结果发现很好吃啊！！！香香辣辣的汤汁被面条吸收后，热干面华丽丽的转身好吗，再也不是只会裹着黏糊糊的芝麻酱了好吗。^ ^
用料
土豆鸡腿焖面的做法
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将鸡腿洗净斩成小块、土豆滚刀切块、蒜切片、大葱切成段、姜切片
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锅内热油，爆香蒜片大葱以及姜片，有香味出来后倒入鸡腿土豆一起翻炒至鸡肉变色（没有血色）
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加入干辣椒、花椒、香叶、八角一起炒，淋点生抽提味老抽提色
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往锅内注入开水，水滚之后加盖中火焖至土豆绵软鸡腿熟透，加的水要稍微多一点，因为一会还要焖面
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焖至汤汁还能多过食材时，加盐和鸡粉调味。将新鲜面条放入锅内，与土豆鸡腿混合均匀，小火加盖焖一会即可
小贴士
1、我用的是武汉用来做热干面的新鲜面条，不需要提前煮熟。大家如果挂面之类的话要提前先把面条煮到半熟。
2、根据口味不同来增减调料。
2、根据口味不同来增减调料。
