十香菜蒜汁捞面

3 人做过这道菜
十香菜是夏天可见的野香草,山上草丛里有时就有。也是薄荷的一种。健脾消食,利尿通便。

洛阳人喜爱此物,常掺入凉菜、蒜泥中食用,为菜肴增色添味,使人不禁食欲大增。

妈妈的小花园里种了一片,在夏天尤其茂盛。

炎热的日子,总会吃凉快的冷面,配上蒜汁和十香菜更加爽口开胃。

用料  

十香菜 10片左右的叶子
绿豆芽 50g
红薯面 100g
2瓣
生抽 2大勺
香醋 2大勺
辣椒油 1大勺
芝麻油 几滴
1小勺
1g

十香菜蒜汁捞面的做法  

  1. 材料

    十香菜蒜汁捞面的做法 步骤1
  2. 十香菜

    十香菜蒜汁捞面的做法 步骤2
  3. 蒜去皮,十香菜洗干净,加盐,放入蒜盅里一起捣碎。

    十香菜蒜汁捞面的做法 步骤3
  4. 绿豆芽和红薯面分别煮熟后放入冷水中降温,控水备用。

    十香菜蒜汁捞面的做法 步骤4
  5. 蒜和十香菜加少许水和芝麻油调开。
     面和豆芽放入碗中,加入生抽,香醋,辣椒油,蒜汁和十香菜水。

    十香菜蒜汁捞面的做法 步骤5
  6. 拌匀开吃!!!

    十香菜蒜汁捞面的做法 步骤6

小贴士

同样的材料拌黄瓜也特别好吃爽口!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2014-09-11 17:46:28
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