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辣子酱
8.3
综合评分
43
人做过这道菜
每年只有在秋季能吃到的美味！越吃越辣，越辣越想吃！！根本停不下来，是馍馍好伴侣啊！
用料
辣子酱的做法
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将辣子洗净控干水分，
芝麻，花生，核桃仁小火炒熟，碾成果仁
控干水分的辣子用料理器搅碎
大蒜切蒜蓉 -
锅内加油，量多些。
根据辣子的量定，油要能没过辣子！
待油烧热至5成时，放辣子
炒5分钟后转小火，将辣子中的水分熬干
用铲子推着辣子沉沉的就可以了 -
放入蒜蓉，果仁
加盐，糖，鸡精调味
因为是做酱，盐可多一些！
小贴士
虽然要将辣子中的水分炒干，但是火不能大，要不辣子就炸成干皮了！
加入蒜泥果仁后要不停的搅动，容易扒锅
加入蒜泥果仁后要不停的搅动，容易扒锅
