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川味豆腐脑豪华版

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紫更紗的厨房  紫更紗
四川人肯定对街上挑着卖的豆腐脑熟悉得不能再熟悉，一点红油一点榨菜碎一点炸黄豆，那个香啊！可惜嫁到湖南以后这边的豆腐脑和四川的不一样，所以还是自己做吧！

用料  

内酯豆腐脑 500ml左右
香辣萝卜干 50g
炒过的虾皮 50g
炸熟的黄豆 50g
生抽 少许
红油 少许
葱花 少许
盐 少许

川味豆腐脑豪华版的做法  

  1. 配料按自己喜好来，那天没豆子了就没放，虾皮放不放随意哈，其实这东西就按自己口味来就好

    川味豆腐脑豪华版的做法 步骤1

  2. 豆腐脑是自己点的，500ml豆浆大概1g内酯的样子，我都是用豆浆机的果汁功能把泡好的黄豆打3到5遍，然后滤出来自己煮开，这样比直接用豆浆机的豆浆功能做出来的香，红油我是用的很多味香料熬的，要简单的话就直接热油浇在辣椒粉上就是最简单的红油了！

    川味豆腐脑豪华版的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2014-09-12 01:12:21
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