一夫食堂的拌苦瓜

Name: 一夫食堂的拌苦瓜
Ingredients: 苦瓜; 酱油、香醋、白糖、味精; 油; 葱姜蒜、八角

8.4 综合评分

60 人做过这道菜

Azuki小豆

婶儿的微博上看来的。做了好几次了，家人都很爱吃。来分享给大家。菜谱图是婶儿的原图，话也是原话。

用料

苦瓜
酱油、香醋、白糖、味精
油
葱姜蒜、八角

一夫食堂的拌苦瓜的做法

苦瓜切大条，不能太细。
用沸水烫10秒左右捞出不用过凉。
趁热拌上酱油，香醋，白糖，味精少许。
空锅烧油，放葱姜蒜，八角花椒炸出香味。
倒进苦瓜盆里。
盖上盖子放置2个小时以上。

小贴士

做的咸点就是咸菜，做的淡点就是凉菜。下粥，吃馒头都很配。会有人问苦瓜怎么做不苦？吃黄瓜去呀。

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该菜谱发布于 2014-09-12 10:19:12

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