红糖南瓜包
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蜜汁红豆豆
爱和自由大师的方子。红糖和南瓜的搭配，别有一番风味。加了100g水的面团非常湿粘，整形时很是崩溃。当然因为水量大，面包也就很软。表面什么都没刷，所以是很朴素的色泽。
用料
红糖南瓜包的做法
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除黄油外所有原料混合，后加黄油揉至扩展阶段，基础发酵至2.5倍大。
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排气分成50g一个，滚圆松弛15分钟。
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擀成椭圆，翻面压薄底边，自上而下卷成条，搓成需要的长度。
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打单结，两头放在一起捏紧。
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排入烤盘，最后发酵至2倍。
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入炉，180度，中层，15分钟。
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超软
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拉丝效果棒棒哒
小贴士
因南瓜泥含水量不同，所以水量要酌情添加，否则面团太过湿粘会很难整形。
