白面加糖，1盐勺泡打粉混合，酵母一平勺用温水调开放置5分钟后和面
面和好，盖湿布，放阳光下二小时
白菜，肉切丁，白菜丁盐淹出水后攒干水份，肉中放入白菜水，葱姜末，十三香调匀，陆续加入糖，海鲜酱油，蚝油调好味道，最后放三平勺葱油。
包好后，放锅中醒20分钟，开火蒸。
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一亩
