山药胡萝卜炖牛腩
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人做过这道菜
donkeycici
用料
山药胡萝卜炖牛腩的做法
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牛腩切块，洗净，备用。
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胡萝卜洗净，切滚刀块，备用。
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山药洗净，切滚刀块，备用。
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锅里放水没过牛腩，将切好的葱姜、大料、肉桂放入锅中一同炖，加入精盐适量，我家使用电压力锅，约炖40分钟。
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开锅后放入切好的胡萝卜、山药继续炖20分钟，起锅时根据个人口味加入精盐和味精调味。加入香菜末点缀即得。
小贴士
1、如采用煤气炖，应先大火炖开后改为小火慢炖。
2、牛肉本身出油，在炖制时不要再放油炝锅。
3、山药的黏液质易容易引起皮肤瘙痒，处理时注意。如沾到皮肤可用清醋擦拭缓解。
2、牛肉本身出油，在炖制时不要再放油炝锅。
3、山药的黏液质易容易引起皮肤瘙痒，处理时注意。如沾到皮肤可用清醋擦拭缓解。
