五花肉炝莲白

圆白菜手撕成小块，洗干净，沥干

五花肉，蒜，葱切好如图。花椒，干辣椒备好如图。

小火，半汤匙的油（也就是一点点），吧五花肉放上去煎，煎到一面快要全白的时候翻面。（这时另外一面已经焦黄了）然后翻面再煎煎。两面都焦黄了即可盛出

保留锅内的油，（这时就是猪油和植物油的混合油了），依旧小火，放入干辣椒，花椒，到花椒香气散出。

转大火，放入葱，蒜，接着放入煎好的五花肉翻炒。

（这一步忘记拍图了T_T）放入圆白菜，翻炒，依次加入酱油，盐，醋，糖，再翻炒翻炒，不要炒太久，炒到圆白菜稍微有点缩就可以出锅了。