虾皮蒸蛋

Name: 虾皮蒸蛋
Ingredients: 2只鸡蛋; 10g（可按自己喜欢的量加入）虾皮; 可有可无葱

8.6 综合评分

26 人做过这道菜

鼹鼠仔

虾皮含有丰富的钙和铁，鸡蛋则有丰富的蛋白质，两者搭配在一起，将会擦出怎样的火花呢

用料

鸡蛋	2只
虾皮	10g（可按自己喜欢的量加入）
葱	可有可无

虾皮蒸蛋的做法

将两只鸡蛋打入碗中，将其打散
加入温水，加入时顺时针搅拌鸡蛋
放入适量的盐，油，搅拌
将虾皮洗干净，均匀地撒入蛋液中
在锅中加水，烧开，大火蒸10分钟，关火，淋几滴酱油，盖上盖子放置一会儿
出锅!

小贴士

1.虾皮可用熟虾皮或生虾皮，熟虾皮比较便宜，但鲜味没生虾皮的浓，保存时间也没生虾皮的时间长

2.加的水不可以太热，否则就会烫熟部分蛋液，要是想吃嫩点的鸡蛋，可以加多一点水

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该菜谱发布于 2014-09-13 19:48:30

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