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葡式蛋挞挞水配方

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夏天的曦瓜的厨房  夏天的曦瓜
试验了几次，总结出以下个人觉得最好吃的挞水配方，挞皮可以买现成的蛋挞皮，如果你没有足够的耐心制作千层酥皮，哈哈。

用料  

蛋挞皮 9个
鸡蛋黄 2个
淡奶油 100g
牛奶 60g
炼乳 10g
白砂糖 20g
低筋面粉 10g

葡式蛋挞挞水配方的做法  

  1. 将除挞皮之外的材料倒入一个大碗，搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。

  2. 把蛋挞液倒进挞皮中，八九成满，放入预热好的烤箱，中层上下火220度25分钟。最后几分钟的时候可以把烤盘上移一层方便上色。

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该菜谱发布于 2014-09-13 22:21:09
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