玛格丽特

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玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,背后隐藏着一个美丽的爱情故事。 据说很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默地念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上,这就是这款小饼的由来,也正是有了些浪漫元素,所以让这款饼干深深地留在人们的心目中。

用料  

蛋黄 2只
低筋面粉 100克
玉米淀粉 70克
杏仁粉 30克
淡奶油 50克
黄油 50克
糖粉 50克
1克

玛格丽特的做法  

  1. 把面粉,玉米淀粉,杏仁粉过筛放好!

  2. 把黄油软化加入淡奶油打发,打发过后加入糖粉搅拌均匀!加入蛋黄,蛋黄也要过筛...过筛以后搅拌均匀

  3. 加入步骤1中所有的粉类!可一点一点的加入,这样可以充分搅拌均匀

  4. 揉好的面团,放入保鲜袋中!封好口,放入冰箱冷藏中冷藏一小时!

  5. 烤箱预热,从冰箱中取出面团!按自己烤箱的大小,把冷藏好的面团分成不等份!揉圆放烤盘里面,中间按下去!

  6. 175度,烤15-20分钟!实际情况应该按照自己家的烤箱来定!

    玛格丽特的做法 步骤6

小贴士

没有淡奶油可以全都用黄油,没有杏仁粉,同样可以把杏仁粉的量变成玉米淀粉!
 

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该菜谱发布于 2014-09-13 23:44:44
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