绒子酱
手撕五香猪肉条（汤渣剩肉巧用版）
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人做过这道菜
今天早上起床喝了一些昨儿剩下的老火汤，里面还有两小块煲汤猪肉，因为肉质很柴一般煲完汤就会倒掉，秉承不浪费的原则今天试着随手做了五香猪肉条，比起面包机做的肉松，我觉得这种更快更简单还不浪费。
这么一早就吃下酒菜真的哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
这么一早就吃下酒菜真的哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
用料
手撕五香猪肉条（汤渣剩肉巧用版）的做法
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将煲汤的剩肉捞起后用手撕成条状，将五香粉、黑胡椒、咖喱粉、盐、糖倒入，混合。
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将拌好的肉条平铺在烤盘上，焗炉190度，20分钟（不用预热，因为早点放进去水分吸收会更好），中途要翻一翻以防受热不均匀。
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烤至金黄，半酥半脆即可。
小贴士
这里我建议是用普通的瘦肉制作，家里喜欢煲汤放猪腱的直接蘸酱油吃掉就好，因为够滑够嫩肉不柴，也没必要说煲汤的肉一定就留起来做这个，只是不浪费食物，换个法子让食物更美味而已。
而且用煲汤肉用做会比你另外做卤水料熬肉做肉条的更好，因为煲汤的时候，材料的甜味也会进入肉里，所以做起来会更鲜。
而且用煲汤肉用做会比你另外做卤水料熬肉做肉条的更好，因为煲汤的时候，材料的甜味也会进入肉里，所以做起来会更鲜。
