香辣麻花虾
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用料
香辣麻花虾的做法
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将青虾放在器皿中加入适量白酒（去泥肠、虾线后洗净）
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葱切段，姜切片
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上锅烧热油至三成，放干辣椒、花椒炒出香味时放入虾，翻炒熟出锅
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上锅烧油至八成放入土豆条或西芹，炒至八成熟放入虾 葱 姜 ，倒入料酒 白糖 香辣蟹调料酱，翻炒一会儿，放入麻花翻炒均匀出锅
小贴士
香辣蟹酱非常重要，调味全靠它了，也因为有它，调味的时候盐要少放点儿，不然就咸了
