爱喝咖啡的牛
奥尔良鸡柳
8.3
综合评分
29
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用料
奥尔良鸡柳的做法
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将鸡胸肉切成细条(切成小指粗),加适量奥尔良粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时入味。
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将剩余鸡蛋放碗中，加一点点盐和淀粉，搅拌均匀，再准备一个平盘倒入面包糠。
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先将鸡柳在蛋面糊中沾匀，再放入面包糠中裏满面包糠。
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把裹好面包糠的鸡柳放盘子里面。
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将油烧至四成热，放入油中炸熟即可，一定要用小火，面包糠很容易糊。
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炸好放在厨房纸上，可以吸走一部分油。
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控干油装盘，可随自己喜好配蕃茄酱、沙拉酱或孜然粉。
小贴士
可随自己喜好撒上孜然粉和辣椒粉味道更佳。
