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纯素坚果肉桂能量面包
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之前发布过的达芬奇食谱，杏仁奶炖豌豆，打完杏仁奶，滤过的杏仁肉渣怎么办？看这里教你怎样再利用。
用料
| 葛根粉 | 30克 |
| 全麦面粉（或普通面粉） | 3 杯 |
| 杏仁肉渣 | 1 杯 |
| 水 | 150 ml |
| 红糖 | 3 大勺 |
| 核桃 | 6-8个（捏碎） |
| 南瓜籽 | 1 小把 |
| 亚麻籽（或亚麻籽粉） | 1 小把 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 无糖椰蓉 | 2勺（可省略） |
| 肉桂粉 | 1-2勺 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 盐 | 半勺 |
| 酵母 | 1 勺 |
纯素坚果肉桂能量面包的做法
-
（面包机版）：
将水、红糖、盐、面粉和其他材料依次放入面包机中，最后放入酵母，调至全麦面包模式，面包重量调至750g，启动面包机程序。
小贴士
1.当面包机开始搅拌时开盖观察面团，视情况增加面粉/淀粉/水，因为杏仁肉渣中含有水分，所以面团的干湿程度可能不同。面团不要太干，表面湿润但不粘连在容器壁上为佳。
2.玉米淀粉和葛根粉的加入或许充当了鸡蛋的角色，使面团黏合度更好，也使面包口感更加柔软湿润。
3.大量杏仁肉渣的加入，使得此款面包比普通面包密度更大、更实在，有“磅蛋糕”的厚重结实感。
4.肉桂粉的加入使面包香气扑鼻，也是此面包的一大特色。
2.玉米淀粉和葛根粉的加入或许充当了鸡蛋的角色，使面团黏合度更好，也使面包口感更加柔软湿润。
3.大量杏仁肉渣的加入，使得此款面包比普通面包密度更大、更实在，有“磅蛋糕”的厚重结实感。
4.肉桂粉的加入使面包香气扑鼻，也是此面包的一大特色。
