猫猫私房菜
蜜三刀（经典小吃）
8.3
综合评分
218
人做过这道菜
第一次上传菜谱！妈妈爱吃小吃尤其钟爱甜食！所以就做了这个传统小吃！省事简单甜而不腻！希望大家喜欢！根据大家的要求完善了下菜谱把糖浆和水的分量加上
用料
| 皮料 | |
| 中筋面粉 | 35g |
| 花生油 | 7g |
| 白芝麻 | 25g(不用太精确自己看着放) |
| 水 | 17g |
| 酥料 | |
| 中筋面粉 | 350g |
| 麦芽糖 | 130g |
| 花生油 | 35g |
| 泡打粉 | 2g |
| 水 | 85g |
| 糖浆 | |
| 麦芽糖 | 100g |
| 白砂糖 | 80g |
| 水 | 100g可以适量加入别太稠了 |
蜜三刀（经典小吃）的做法
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把皮料和酥料的材料分别混合(皮料的芝麻先不放)分别揉成两个面团静置半小时左右
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醒面的时候制作糖浆。将100g麦芽糖浆＋适量水（大概100克水根据情况适量添加别太绸了）＋砂糖用小火煮制细小的泡沫关火即可！
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有小泡泡即可
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分别把静置好的面皮擀成大小一样的皮！在酥皮上面刷一点水把皮料铺上去再上面洒上芝麻在继续擀到8mm厚就行了
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把擀好的皮切成小块！大概在3cm～5cm之间就可以了！然后用到在上面划开2条口子。准备工作完成了！可以热油准备下锅炸
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下锅炸！炸到两面变色变成深黄色捞出控油
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将炸好的面放到糖浆里全部浸透，拿出来放置2小时左右让糖浆吃透在面里！就可以享用了甜而不腻非常好吃！
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^O^
