洗净白菜,切段(菜杆和菜叶稍微区分开)。蒜剁碎。
锅热油(我用的是铁锅,稍微冒烟了就差不多),先放一半蒜蓉,爆炒出香味。
菜杆下锅炒,稍微有点软了就继续放菜叶炒。
快出锅之前淋上蚝油,撒上剩下一半蒜蓉,翻炒均匀,出锅。
2-4步过程不超过5分钟,青菜就是要快炒哈~
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