红豆饼(随意版^_^)

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做面粉类其实没有考虑太多比例问题,知道要放那些材料,就试试,水多了放面粉,太干了撒点水…调到不粘手。

用料  

面粉 大比例
糯米粉 随意
粘米粉 随意
红豆沙

红豆饼(随意版^_^)的做法  

  1. 把面粉类和好到拿手上不粘,其实比例没标准,大部分是面粉,加了糯米粉和粘米粉想吃的时候软一些。再拿大小适中的面团包上搓成小号圆球的红豆沙,可以在外面抹一点点面粉,方便拿。

    红豆饼(随意版^_^)的做法 步骤1
  2. 锅内没放油,最好先热锅一下。把做好的包着红豆馅的面团放手里压扁,只要不要把馅压出来。就放锅里烤了,大火小火都可以,大火的话就翻面的频率大一些,不然容易焦。

    红豆饼(随意版^_^)的做法 步骤2
  3. 知道侧面的边都烤熟了,就可以啦。或者用叉子戳一下看熟了没。

    红豆饼(随意版^_^)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2014-09-15 19:29:27
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