酸奶慕斯蛋糕6寸

饼干底：1，消化饼干装保鲜袋中用擀面杖压碎，倒入盆中。
2，融化的黄油倒在压碎的饼干中搅拌后把饼干碎倒入6寸蛋糕模中（我用的是活底脱模，将底模用锡纸包好），用调羹把饼干底压实，放入冰箱冷藏30分钟以上备用

慕斯馅的做法：1、黄桃切成小颗粒备用
2、奶油加白糖用电动打蛋器稍微打发，半流动状态，奶油出现花纹即可，冷藏备用
3、牛奶加鱼胶粉小火加热，待鱼胶粉融化，放一边晾凉后

4、把酸奶和黄桃粒及葡萄果酱放入已经晾凉的鱼胶牛奶中搅拌均匀

奶油就打发成这样

5、将步骤4倒入奶油糊中，搅拌均匀

6、再倒入模型饼干底上，将表面刮平，放冰箱冷藏至硬（约4小时）

从冰箱取出来用电吹风在模具周围吹一会儿或用热毛巾捂一下，即可轻松脱模。根据自己的喜欢装饰

成功