营养、健康、易做的番茄炒蛋（适合家有小朋友的，非常好下饭）

所有材料准备就绪

番茄去芯切片

切好葱花，葱白部分放到碗里加入鸡蛋，葱绿部分放在一旁备用

鸡蛋和葱白用筷子或手动打蛋器搅拌均匀

待油热，倒入搅拌好的蛋液，中小火，至蛋液熟透

用铲子把鸡蛋切块，鸡蛋煎好放一旁备用

抹干净锅，再次加入油，待油热，放入蒜头

中小火，蒜头爆出香味的时候，放入番茄

中火，翻炒番茄至没有水分，倒入半碗水，水量以稍微淹没番茄为准

调大火，盖上锅盖，让番茄煮几分钟（这一步很重要）

番茄翻滚至烂

番茄煮烂后，调中小火，倒入番茄酱和糖，搅拌均匀，并一边试味，调至自己喜欢的酸甜度

调整好口味后，倒入煎蛋块，翻炒均匀

倒入葱绿部分葱花

翻拌均匀便可熄火完成了

可以挑有爱点的盘子搭配这道菜，有让人食欲大增的效果哦❤️

大人小孩都爱吃，健康又有营养。最主要的是材料方便买到，也容易保存，随时都可以做。