紫薯蒸熟,加牛奶加糖按压成紫薯泥。口味自己调一个鸡蛋+生粉+面粉调成蛋糊,加盐调味。可以加五香粉孜然粉黑胡椒粉,自行想象~
茄子切成连刀片,中间夹上紫薯泥,入蛋糊裹匀,中小火煎至两面金黄,即可出锅~
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