紫薯茄盒

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黄金亮亮的茄盒,咬一口甜甜糯糯的紫薯泥,还有茄子的香味,哇~太满足!!

用料  

茄子 1个
紫薯 1个
鸡蛋 1个
生粉 5g
面粉 15g
盐,糖,牛奶 适量

紫薯茄盒的做法  

  1. 紫薯蒸熟,加牛奶加糖按压成紫薯泥。口味自己调

    一个鸡蛋+生粉+面粉调成蛋糊,加盐调味。可以加五香粉孜然粉黑胡椒粉,自行想象~

    紫薯茄盒的做法 步骤1
  2. 茄子切成连刀片,中间夹上紫薯泥,入蛋糊裹匀,中小火煎至两面金黄,即可出锅~

    紫薯茄盒的做法 步骤2

小贴士

1紫薯泥里加糖,蛋糊加盐,咬下去茄盒外层脆脆咸咸的是蛋糊,再里层是茄子软软的,然后就是甜甜面面的紫薯泥,感觉超幸福!
2中小火煎,小心别糊锅啊
 

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该菜谱发布于 2014-09-15 21:19:26
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紫薯茄盒的答疑

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