裱花蛋糕之抹面

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蛋糕,抹面很重要,而抹面很难,想要拥有漂亮的抹面需要好好的练习平衡度喔!

用料  

奶油 500克—600克

裱花蛋糕之抹面的做法  

  1. 奶油打发

    裱花蛋糕之抹面的做法 步骤1
  2. 将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部,多抹点。

    裱花蛋糕之抹面的做法 步骤2
  3. 用抹刀一边拍,一边转动裱花台

    裱花蛋糕之抹面的做法 步骤3
  4. 将顶部抹平

    裱花蛋糕之抹面的做法 步骤4
  5. 就像这样

    裱花蛋糕之抹面的做法 步骤5
  6. 抹侧面的时候,抹刀轻贴上,15度角,一边转动,一边朝自己身体方向轻轻抹,记住,抹刀是轻轻贴在蛋糕体上,不要太用劲,不然抹面会不平整

    裱花蛋糕之抹面的做法 步骤6
  7. 有洞的地方,用奶油填上

    裱花蛋糕之抹面的做法 步骤7
  8. 大致差不多了,还有一点不平整,用抹刀,轻轻的修饰一下

    裱花蛋糕之抹面的做法 步骤8
  9. 完成!!!!

    裱花蛋糕之抹面的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2014-09-16 16:50:01
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