红烧鸡翅
0
人做过这道菜
阿Cin阿Cin
哈。这个算是阿Cin的拿手菜之一了。
做了几次之后渐渐找到技巧了。
继续加油呀！♥
做了几次之后渐渐找到技巧了。
继续加油呀！♥
用料
红烧鸡翅的做法
-
鸡翅洗净，在开水里焯去血水。
-
照片模糊了，sorry哈。锅里下油，油热后下鸡翅和葱，姜片，还有八角，翻炒几下。
-
放入生抽，老抽，桂皮，翻炒至均匀上色。
-
加入开水（其实冷水也没事就是肉会紧一点）和冰糖，烧至冰糖化开后（这时候水也是沸腾状态了），转中小火，盖上锅盖炖10分钟。
-
最后大火收一下汁，调入少量盐，翻炒均匀，出锅，开吃！
小贴士
♥鸡翅最好买新鲜的。冻的口感不好。
♥生抽老抽放自己喜欢的量就好，口重就多放，但也别太多。
♥冰糖是为了让鸡翅看起来鲜亮一点的，所以不用放太多，三四颗就好。
♥盐最后可放可不放，如果酱油放的多就别再放盐了。
♥生抽老抽放自己喜欢的量就好，口重就多放，但也别太多。
♥冰糖是为了让鸡翅看起来鲜亮一点的，所以不用放太多，三四颗就好。
♥盐最后可放可不放，如果酱油放的多就别再放盐了。
