奶香曲奇

Name: 奶香曲奇
Ingredients: 120克黄油; 30克糖粉; 30克细砂糖; 半个鸡蛋; 15ML牛奶; 0.5克盐; 160克低筋面粉

8.0 综合评分

996 人做过这道菜

爱家的方小太

很爱曲奇，特别是这个方子的曲奇，烤过很多，家里人爱吃，朋友们也很喜欢。其实是文怡的方子，然后根据自己和家人的口味进行了一些修改，用得相当顺手，分享给大家。尤其是要自己带孩子的妈妈，做一次，可以放上好几天，忙的时候来不及做吃的，给孩子当零食吃个一两块还是挺不错的哦。

用料

黄油	120克
糖粉	30克
细砂糖	30克
鸡蛋	半个
牛奶	15ML
盐	0.5克
低筋面粉	160克

奶香曲奇的做法

黄油软化后打发成颜色变浅，体积稍微变蓬松的状态，再分次的加入白砂糖、糖粉、盐，继续打发至糖全部溶解
打完后，分次再加入蛋液跟牛奶，打蛋器搅拌均匀。面粉过筛后加入到搅拌好的盆中。然后用橡皮刮刀上下的翻拌均匀。
烤盘铺上烘焙纸，用自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋，然后把面糊倒进裱花袋，直接在纸上挤出自己喜欢的花型
方太烤箱上下火模式预热180度后，把烤盘放入中层，烤至边缘上色就可以了。可以直接定时15分钟。
烘焙结束后，轻轻挪动一下各个曲奇，以免有些沾住了拿的时候碰坏曲奇
有时候，我会一次做很多，然后打包，分享给朋友们。爱烘焙的人往往都这样，喜欢跟朋友们分享，哈哈~

小贴士

我是减少了原来方子里的糖量，这样更适合我家的甜度，其实你可以根据自己家的实际情况按比例的加加减减。
我不太喜欢加了奶粉后出来的口感，纯粹是个人喜好啊，感觉不加奶粉的曲奇更好吃些。
每家的面粉可能因为吸水率的原因会有些不同，如果你觉得方子太干，不妨加一些牛奶，要是太湿了，下次记得减一些牛奶，也可以减少一点点的鸡蛋。
祝各位亲都做出自己喜欢的美味曲奇。也可以来分享一下更好的曲奇方子哈