豆腐汤

Name: 豆腐汤
Ingredients: 1张百叶; 少许榨菜末; 2块嫩豆腐; 1块鸭血; 适量木耳; 适量香菇; 适量豆渣饼; 少许葱

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何田田

说是豆腐汤，其实用料也着实不少。在本地它是作为早饭时就干点的汤存在。估计当地人儿时的记忆里都少不了有这一碗热汽腾腾的豆腐汤，只是现如今的小吃店用料越来越少，汤是越来越稀…

用料

百叶	1张
榨菜末	少许
嫩豆腐	2块
鸭血	1块
木耳	适量
香菇	适量
豆渣饼	适量
葱	少许

豆腐汤的做法

豆渣饼先入油锅炸脆取出备用，另取一锅加水煮沸，泡开的木耳香菇切碎投入沸水中煮出香气，把百叶丝，豆腐，鸭血投入，加盐调味（味精可不放，菇本身就鲜的），勾芡，舀出时加一点榨菜末、葱末和脆的豆渣饼，淋上核桃油或香油，就大功告成了。

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该菜谱发布于 2014-09-17 17:49:26

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