猪排冲洗干净,用厨房用纸拭干水分,去骨留肉,用擀面杖或松肉锤敲打至提起透光状即可
将猪排正反面加少许白胡椒粉、黑胡椒粉、盐,滴几滴柠檬汁
加一个鸡蛋清,拌匀,放冰箱腌制片刻
取出猪排,将芝士片放置于中央部分,然后将猪排折叠
放在面包糠里粘匀
热锅热油,将猪排炸至两面金黄,内里熟透即可~
切开,爆浆~
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