在你身边SUN
超简版香葱·土豆咸面包（无糖）
7.2
综合评分
69
人做过这道菜
近来和咸面包较上劲了
今天这个面包，没有黄油，没有糖，依然保持我一贯的风格，简简单单。造型也依然是简单的排包样子。口感方面也还不错，葱香浓郁，柔软可口。
今天这个面包，没有黄油，没有糖，依然保持我一贯的风格，简简单单。造型也依然是简单的排包样子。口感方面也还不错，葱香浓郁，柔软可口。
用料
| A: | B：香葱碎 |
| 土豆1个（200g）煮熟去皮后185g | C:表面刷夜蛋黄和水1：1，白芝麻 |
| 牛奶100ml （±10） | # |
| 高粉280g | 8寸方烤盘一个（深5cm） |
| 盐5g 酵母5g | 烤焙温度时间： |
| 玉米油25ml 蛋清1个（35g） | 上165 下180 中下层 23min |
超简版香葱·土豆咸面包（无糖）的做法
-
做法步骤：·土豆切片蒸熟
·隔保鲜袋擀成土豆泥
·加入牛奶和酵母搅匀
·和A的其它材料拌匀
·揉成光滑面团
·密封发酵
-
·发酵至2倍大
·和香葱揉匀
·分割，松弛15分钟
·擀卷整形
·码入刷油的烤盘中
·温暖处加湿发酵
-
·发酵结束，刷蛋黄水
·洒芝麻
·上165度，下180度，中下层，烤焙23分钟（或上下180度，上色及时盖锡纸）
·出炉后，及时脱模放凉
