油爆虾

Name: 油爆虾
Ingredients: 一斤虾; 两瓣蒜; 一小颗葱; 一小块姜; 适量料酒; 适量生抽; 适量油; 适量白糖

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从小就爱油爆虾，酥脆的虾壳加上美味酱汁和虾油，还敢更美好一点嘛！！超级下饭，比平时多吃一碗饭都不属罕见。看着麻烦，其实挺简单，聚会时绝对的拿手大菜！！

用料

虾背剪开，去虾线；头剪掉1/4，防止吃的时候扎到；切好葱姜蒜准备
锅里放足量的油，油热后放入虾炸。不需太久，变色后捞起。
留下2中的油适量，下葱姜蒜爆香；再倒入炸好的虾一并翻炒；加入适量料酒，生抽，白糖（红糖也行，家里的红糖刚好用完），不够咸的再放点盐。锅开后加入适量开水，中火收汁，即可出锅。

随便看看

该菜谱发布于 2014-09-18 13:08:46

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