西红柿炒豆角丝

7.9 综合评分
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小时候很讨厌吃豆角 因为家里做的豆角一般都很难入味 遇到一些老豆角里面硕大的豆子就更难吃了,唯独豆角切成丝炒着吃是我喜欢吃的。晚上看了看冰箱里的豆角琢磨怎么吃,忽然就想起了这种做法,而且只要加了西红柿,就绝对是一道拌饭菜~~素菜,吃起来清清爽爽的,本人刀功几乎为零,所以请见谅哈。用量大约为2人份的,请随意好了~

用料  

豆角 2把
西红柿 1个
大蒜 适量
花椒 适量
适量

西红柿炒豆角丝的做法  

  1. 豆角切丝,看别人的方子里,可以挑一种略扁的豆角好切 请参考小白的方子

    西红柿炒豆角丝的做法 步骤1
  2. 西红柿用开水烫过 头部切一个十字去面 切成小块备用

    西红柿炒豆角丝的做法 步骤2
  3. 蒜蓉 花椒入锅煸香

    西红柿炒豆角丝的做法 步骤3
  4. 放入豆角丝 稍微颠颠锅

    西红柿炒豆角丝的做法 步骤4
  5. 豆角感觉半熟的时候 放入西红柿 撒一些盐 西红柿好出汁

    西红柿炒豆角丝的做法 步骤5
  6. 豆角炒太久就不软塌塌的不好吃了 感觉这个菜 应该也是用猛火炒 清脆好吃 炒出装盘 拌米饭吃 颜色味道俱佳~~

    西红柿炒豆角丝的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2014-09-18 22:06:27
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西红柿炒豆角丝的答疑

  • liwipa  2020-01-09  
    4
    豆角要焯水吗
  • 蒙蒙天涯  2020-03-08  
    0
    要放油?
    作者回复 2020-06-27  
    要放油的

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