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虾球传

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参天小豆芽的厨房  参天小豆芽
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用料  

大鲜虾 八个
大土豆 一个
面包糠或饼干碎末 100g

虾球传的做法  

  1. 土豆去皮，上蒸锅开蒸

  2. 挑虾线，去头部留尾巴

  3. 虾焯水，加一点料酒去腥味，水开再煮三分钟

  4. 蒸熟的土豆拿出研磨至泥，加入少许盐

  5. 土豆泥包裹虾，尾巴部分留出，捏圆成球球状

  6. 均匀蘸满面包糠

  7. 下油锅，热至六分时开炸

  8. 成品，出锅

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该菜谱发布于 2014-09-19 14:26:41
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