美式松饼-PANCAKE

准备两个大玻璃碗，将蛋白蛋清分离。

在蛋黄的碗中放入盐、糖、牛奶，搅拌均匀。过筛放入面粉和酵母，搅拌均匀，用打蛋器。最后需要的效果是稍微浓稠一些的，就是将打蛋器拿起来上面会挂着蛋液。完成后放在一边等待发酵…

开始蛋清部分，打发蛋清，用电动打蛋器很快，用手动打蛋器需要半个小时左右，到将打蛋器拿起就有小个尖尖，越尖越好。

将蛋清倒入蛋液中，搅拌均匀即可。

小火预热平底锅，不粘锅最好不用油更健康。上锅煎即可。

装盘，撒上糖粉，浇上巧克力酱，放上水果和rum葡萄冰淇淋，开动吧～