超简单炸薯条

Name: 超简单炸薯条
Ingredients: 半个到两个都可土豆; （后面有介绍）盐; 适量油; 能淹没土豆丝即可开水; 可有可无啦，有的话就用上！番茄酱

4 人做过这道菜

感觉身体被掏空w

参考了很多方子..
大部分方子都要求冷冻焯过的土豆丝再拿出来炸，，百度之后发现其实冷冻主要为的是薯条炸出来之后更脆一点。
当然对我这种急性子的人肯定是省略了那些可有可无的步骤。
按照方子来，包你成功！

用料

土豆	半个到两个都可
盐	（后面有介绍）
油	适量
开水	能淹没土豆丝即可
番茄酱	可有可无啦，有的话就用上！

超简单炸薯条的做法

洗菜刀，洗手，洗菜板…虽然我知道这是废话但因为我本人容易忘还是在这唠叨一句。
OK，一切准备就绪！
土豆去皮
土豆比较长的话先切两半（这步可忽略）
切成厚厚的土豆片，如图的厚度就差不多。薯条都吃过的嘛，不要求多薄、多细，对刀功要求没那么高
像这样一字排开
切成均匀的土豆丝，尽量让截面变成正方形
开大火，放入水
让土豆丝在沸腾的水中待二到三分钟即可
ps.期间要轻轻搅拌土豆丝
pps.水沸腾后换小火就可以咯，原理我就不解释了，学过科学的都知道
煮好后的土豆丝盛出来
嫩嫩的
再次开火
火用小火就可以了，放入土豆丝
先用小火炸一分钟左右，再改用较大的火，在开始变脆的时候加入大约一勺盐（我的土豆较大，一个普通的土豆用量半勺盐，可根据土豆大小增减）。到色泽金黄，搅拌起来手感很脆的时候就可以出锅了
当当当当！找个光线充足的地方拍照晒出你的成果吧！

小贴士

这款菜单看似步骤比较多。但其实很多也都是啰嗦，毕竟炸薯条的步骤大家基本都清楚，写的步骤分的比较细，适合新手。做一两次就能把步骤基本背下来，大家闲着的时候都可以做，很快手。
1.用水煮的这一步骤尽量不要忽略，不用水煮的话炸的时候会很麻烦，土豆丝都会粘在一起。
2.炸的时候最好先用小火再用大火，直接用大火，土豆丝外面会很快变焦，而里面却仍然很软
3.炸的时候因为土豆丝表面有水，所以会溅开来，记得穿围裙。