南瓜布丁

Name: 南瓜布丁
Ingredients: 100克南瓜; 1袋牛奶; 60克淡奶油; 60克砂糖; 2片吉利丁片

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呤儿

南瓜是很平常的食材，佐餐点心，咸甜随意；做成布丁也可以很雅致。

用料

南瓜	100克
牛奶	1袋
淡奶油	60克
砂糖	60克
吉利丁片	2片

南瓜布丁的做法

南瓜去皮切成小块，放入微波炉中叮3分钟，用搅拌机打成泥
吉利丁用冷水浸泡至软化，牛奶、淡奶油、砂糖放入锅中，文火加热至砂糖融化（不要煮开），离火后加入吉利丁片搅拌至完全融化
将南瓜泥与奶液混合，过筛后倒入容器内，放入冰箱冷藏至凝固即可

小贴士

南瓜泥一定要搅打才够细腻，这是布丁好吃的关键；南瓜带有生腥味，添加淡奶油可以改善，若不介意不加也无妨。

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该菜谱发布于 2011-09-01 19:41:30

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