芝麻桃酥

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刚收获一烤箱,这几天一个劲地做饼干。今天一下午都在折腾葱油桃酥,直到家里的葱被我烤完了,可其它材料还有点,就灵机一变,用白芝麻替代了葱,把盐去掉了,芝麻的量也是随意,其它都照葱油桃酥的材料和方法做,只是烤的方法稍微变一下,预热后先烤5分钟定型,取出来在表面刷一层蛋液,然后继续烤7-8分钟(时间得根据自家烤箱的温度,至表面上色就ok了!)。
        这款芝麻桃酥与葱油桃酥的区别在于,它的味道是甜的,还有酥得入口即化,再加上芝麻的香味,换句我家宝贝的话:“真是yummy*^O^*^!”

用料  

花生油 40g
蛋液 10g
35g
泡打粉 2g
小苏打 1g
低筋粉 100g
白芝麻 随意
蛋液 一点点(刷表面)

芝麻桃酥的做法  

  1. 1,先把花生油,糖,鸡蛋液放一干净容器里,搅拌均匀,然后加入芝麻拌匀。

  2. 2,将低筋粉,泡打粉,小苏打倒入容器里的混合液体中,揉成团

  3. 3,取20g的面团,搓成小圆球,放入铺有油纸的烤盘,轻轻用手掌压扁

  4. 4,烤箱预热5分钟。把装有桃酥的烤盘放入预热好的烤箱内,5分钟定型,然后取出在表面刷层蛋液,继续放入烤箱6-7分钟,表面上色即可

  5. 5,当烤箱发出“叮”的声音时,表示工作完毕。取出烤盘,待它放凉后,就可以享受它的美味了!

小贴士

做的时候忘记拍照了 ,有看不懂的朋友可以参照其它朋友做的葱油桃酥的方法和图片
 

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该菜谱发布于 2014-09-20 17:25:42
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芝麻桃酥的答疑

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