香酥美味小黄鱼
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人做过这道菜
for橙橙
老婆喜欢吃鱼，又怕刺多，这道菜鱼骨可以直接吃，香酥美味，又有营养。
用料
香酥美味小黄鱼的做法
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小黄鱼洗净，沥干水分。大葱切碎，姜片切薄，盐和料酒加入，揉一两分钟。然后腌半小时。
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把小黄鱼取出，倒干料酒，去掉葱姜。然后淋上蒸鱼豉油，腌制五分钟。
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取一个盘子铺满面粉，将鱼放到面粉盘里裹满。
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煎锅里倒油，油温热了以后，把小黄鱼放入，火不用太小，煎至两面焦黄即可。
小贴士
出锅摆盘，撒点葱花装饰，再撒点调味的粉。比如胡椒粉辣椒粉。我撒的是辣椒胡椒黄豆混合的干粉。四川这边的串串店都有。
