可爱的姜
干锅香辣猪蹄
9
人做过这道菜
喜欢吃富含胶原蛋白的东东！黏牙的感觉萌萌哒！
用料
| 猪蹄 | 2只（因为买的是前蹄，所以买了两个！） |
| 藕、黄瓜、洋葱、莴笋 | 各一个 |
| 干锅料 | 一包 |
| 姜葱蒜、香菜 | 适量 |
| 家里有什么调味品用什么 |
干锅香辣猪蹄的做法
-
猪蹄焯水，加点料酒
-
然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味。
-
这个步骤我忘记拍过程。放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。
-
将干锅料放在刚刚剩下的油里小火炒香，然后放入姜片、蒜片和红辣椒段。
-
翻炒@小火慢炒！
-
料炒香后倒入猪蹄，翻炒，翻翻翻！
-
放入配菜，翻炒，让配菜和料充分接触。
-
现在正在加入的是刚刚高压猪蹄后留下的高汤，烧开，水份烧干只剩油的时候就起锅了！
-
起锅装盘@
小贴士
关于干锅料包我买的是红灯笼，每次都成功！
