未央_D
樱桃果酱
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用料
樱桃果酱的做法
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本地小樱桃去核。（这是个相当艰巨的活儿。。）
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加入砂糖，拌匀，放冰箱冷藏2个小时以上，浸出水。
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冷藏过的樱桃放入锅中加热至沸腾，加入冰糖，小火熬煮，约10分钟后挤入柠檬汁；继续熬煮至稠，约需要30－40分钟，期间要不停搅拌以免粘锅；
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玻璃容器用开水烫过后，晾干水分；
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熬煮好的果酱趁热装入容器中，晾凉后密封放入冰箱冷藏保存。
