巧克力奶油糖霜(Buttecream)

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美味的巧克力Buttercream! (for 24cupcakes)
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會陸續搬運她的菜譜過來。

Jemma來自英國,拍攝的cupcake製作視頻非常受歡迎。
頻道名:Cupcake Jemma

用料  

黃油 300g
糖霜 540g
牛奶 4湯匙
黑巧克力/豆 180g

巧克力奶油糖霜(Buttecream)的做法  

  1. 水浴法融化巧克力或巧克力豆

    巧克力奶油糖霜(Buttecream)的做法 步骤1
  2. 黃油(室溫軟化後)高速攪拌5分鐘,到蓬鬆發白即可

    巧克力奶油糖霜(Buttecream)的做法 步骤2
  3. 加入一半糖霜,從低速到高速,攪拌3分鐘。然後繼續加入剩下的另一半糖霜,同樣低速到高速攪拌3分鐘。

    巧克力奶油糖霜(Buttecream)的做法 步骤3
  4. 然後加入4湯匙牛奶,中速攪拌3分鐘。

    巧克力奶油糖霜(Buttecream)的做法 步骤4
  5. 巧克力需可流動,但不能是熱的。不然會融化你的buttercream啦~

    巧克力奶油糖霜(Buttecream)的做法 步骤5
  6. 撒上巧克力小豆裝飾/怎麼喜歡怎麼來

    巧克力奶油糖霜(Buttecream)的做法 步骤6
  7. 美味,開吃。

    巧克力奶油糖霜(Buttecream)的做法 步骤7

小贴士

适当减糖麼麼噠
 
该菜谱发布于 2014-09-21 15:45:10
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巧克力奶油糖霜(Buttecream)的答疑

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