兔子球心里有只兔子酱
PH大师的维也纳可可酥饼
8.1
综合评分
38
人做过这道菜
嗯……或许自己眼拙，搜了一下这个方子，貌似没有，就加上来了……
挤曲奇面团需要控制好温度，太冷挤不出而且裱花袋容易爆裂，太热面团容易糊且不容易成形。
巧克力粉用的是法芙娜的，上色很漂亮，不过略苦，没有想像中那么甜——这条供大家参考一下。
参考数量：40块（直径4厘米左右）
挤曲奇面团需要控制好温度，太冷挤不出而且裱花袋容易爆裂，太热面团容易糊且不容易成形。
巧克力粉用的是法芙娜的，上色很漂亮，不过略苦，没有想像中那么甜——这条供大家参考一下。
参考数量：40块（直径4厘米左右）
用料
PH大师的维也纳可可酥饼的做法
小贴士
1、烤曲奇很怕好不容易挤出来的花型，在烤箱中全部融化，为了防止这一点我在低粉里混入了30克左右的高粉；
2、糖粉不可以用细砂糖代替，这也是为了保持饼干在烤箱中的花型。
2、糖粉不可以用细砂糖代替，这也是为了保持饼干在烤箱中的花型。
